华北｜华北大寒时令

华北在大寒期间，常见做法是结合本地天气与作物状态安排农事。昼夜温差较大，春季风偏强，宜关注返青和墒情。

食俗：面食、春饼

江南｜江南大寒时令

江南在大寒期间，常见做法是结合本地天气与作物状态安排农事。水网密布、湿润多雨，宜结合水位与病虫防控安排农时。

食俗：时蔬、清润汤品

岭南｜岭南大寒时令

岭南在大寒期间，常见做法是结合本地天气与作物状态安排农事。升温较快、降雨集中，宜重视排涝和高温管理。

食俗：祛湿汤、蒸煲

西北｜西北大寒时令

西北在大寒期间，常见做法是结合本地天气与作物状态安排农事。蒸发量大、降水偏少，宜精细灌溉与防风固土。

食俗：面食、炖煮

东北｜东北大寒时令

东北在大寒期间，常见做法是结合本地天气与作物状态安排农事。冷暖转换明显，春秋短促，宜把握播种与越冬窗口。

食俗：炖菜、腌菜